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Frittata ai fiori d'acacia
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Ingredienti

4 uova intere
fiori d'acacia
1 sedano
1 carota
1 cipolotto
formaggio grattugiato
menta, melissa, basilico, pizzico di sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Visite:	783
Valutazione:	4,50 (2 Voti)
Data inserimento:	14.gen.2008
Autore:	trovata su internet piatto vegetariano

Preparazione Tritate il sedano, la carotina, il cipollotto qualche foglia di menta, di melissa e di basilico. Fate scaldare un po� d�olio in una larga padella abtiaderente e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con qualche goccia d�aceto. Sbattete le uova con sale, pepe, una manciata di formaggio grattugiato unitevi 2 o 3 cucchiaiate di fiori d�acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Versate il composto nella padella formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d�acacia fresco.

Ricettario by Vamba

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