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Categorie » Salse e condimenti
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SalmoriglioSalmoriglio   

IngredientiIngredienti  
  • 1 bicchiere d'olio di oliva
  • 2 limoni
  • 2 spicchi d'aglio
  • una manciata d'origano e prezzemolo


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Visite:990
Valutazione:3,40 (5 Voti)
Data inserimento:14.gen.2008
Autore:alessandro
DescrizioneDescrizione  Un gustoso condimento senza sale
PreparazionePreparazione  Intiepidire l'olio a bagnomaria, unirvi a poco a poco il succo dei due limoni lavorando la salsa con delicatezza (meglio con un frustino) in modo da emulsionarla. Aggiungere l'aglio pestato e l'origano o il prezzemolo.
NoteNote  Gustoso condimento preparato senza utilizzare il sale. Perfetto per condire il pesce arrosto, ma ottimo anche su un fresco carpaccio.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)
Ricettario by Vamba
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