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Categorie � Salse e condimenti

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Maionese fatta in casa
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Ingredienti

1 uovo intero
mezzo limone
olio extravergine di oliva
se disponibile anche olio di singolo seme (soia, mais, lino, ecc)
un pizzico di sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Visite:	1218
Valutazione:	4,11 (9 Voti)
Data inserimento:	14.gen.2008
Autore:	provata da noi

Preparazione Mettere l'uovo intero, un po' d'olio ed il succo di limone in un contenitore alto, cominciare a frullare ed aggiungere via via l'olio. L'ideale sarebbe mescolare l'olio di oliva a quello da altro seme. Attenzione: se la salsa rimane morbida aggiungere ancora olio e farlo amalgamare: sembra strano ma � cos�, provare per credere! E poi... si pu� aggiungere peperoncino o paprika, capperi, aglio crudo, olive, insomma arricchire secondo gusto!

Note SERVE UN FRULLATORE ELETTRICO

Ricettario by Vamba

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