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Buon giorno,

ho appena finito di leggere il libro Dieta GIFT, ma ho un dubbio... io non amo particolarmente condire l'insalata con l'olio, preferisco piuttosto l'aceto (anche balsamico), ma non ne trovo cenno nella pubblicazione, c'è qualche controindicazione?

Altra perplessità... tutte le mattine faccio almeno 50 minuti di elittica alla quale faccio seguire circa 30 min. di aerobica, e la mia colazione è un prodotto con fermenti lattici vivi appena alzata e un toast con pane integrale confezionato, sottiletta light e prosciutto cotto magro, è corretta secondo la DietaGIFT?

Grazie per le risposte,

Marina

Risponde Ilaria dello Staff DietaGIFT

Buongiorno,

Marina, per carità nessuna lotta contro l'aceto!

A meno di specifiche intolleranze verso la categoria dei cibi lievitati, nessun problema ad usare l'aceto su verdure o, nel caso di quello balsamico, anche su scaglie di grana o fragole, secondo gusto.

Poniamo l'attenzione sull'olio extravergine d'oliva o sull'olio da singolo seme data la diversa qualità tra quelli presenti sul mercato. Può trovare un catalogo indicativo di alimenti GIFT alla pagina www.dietagift.com/mangiare-gift/alimenti-gift/

Secondo l'impostazione alimentare GIFT la sua colazione è senz'altro migliorabile: benissimo il prodotto che usa a colazione o altro prodotto analogo con fermenti lattici vivi, ma sulla composizione del toast possiamo un po' lavorare.

Il pane in cassetta, benché integrale, ha spesso degli additivi a base alcolica che hanno lo scopo di renderlo fragrante e morbido. Attenzione poi alla composizione per evitare quelli contenenti grassi vegetali idrogenati. Non è meglio una fetta di pane integrale, oppure quello confezionato ricco di semi della tradizione nordeuropea?

Meglio inoltre sostituire la sottiletta light (contenente polifosfati per addensare) con un formaggio più naturale di suo gradimento, dalla ricotta alla robiola, dal pecorino (dolce o stagionato) alla caciotta, al grana.

Per perfezionare il tutto, si dovrebbe aver accortezza di scegliere salumi che non contengano polifosfati o conservanti: può verificare quindi la composizione del prosciutto che lei utilizza.

Un ulteriore consiglio che ci sentiamo di darle è sicuramente di arricchire la sua colazione con un frutto fresco. E se desidera mangiare di più non se lo neghi: da dietaGIFT le viene, come sa, la raccomandazione ad incominciare la giornata con una ricca colazione.

Complimenti sentiti per la costanza nell'attività fisica!

Cordiali saluti.

Ilaria
Staff dietaGIFT