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Ad Aprile, con la primavera, cresce e si propaga il desiderio di cambiare, mettersi dietro le spalle i kg accumulati durante l'inverno e prepararsi alla prova-costume.
Le diete fioriscono ben più numerose dei germogli in campagna ed Internet ne è certamente uno dei veicoli più efficaci. Sono per mia natura propensa a dare fiducia a quelle terapie che traggono origine da metodiche che non fanno uso di molecole farmacologiche (a meno che non siano fitoterapiche) e quindi ho letto con curiosità quanto pubblicizzato a proposito di una “Agopuntura auricolare senza puntura da ago” ossia per mezzo di due minuscoli magneti da porre in determinati punti dell'orecchio in modo tale da ridurre sensibilmente fame ed appetito.
Il metodo ha un nome fantasioso e garantisce una perdita dai 3,6 ai 9,8 kg mensili, a seconda che venga associato o meno ad un regime alimentare controllato. Devo dire che quanto leggo riesce ancora a scandalizzarmi e mi sorprende il pensiero dei numerosi creduloni che si “imbarcano” nell'acquisto di tali presidi sperando nella bacchetta magica di un mago interattivo ed efficace.
Un mio collega (con uno specialista amico di amici) si è fatto convincere ad una pratica simile e da qualche mese ha nel padiglione auricolare due pezzetti di cerotto color carne che massaggia per 30 secondi 20 minuti prima dei pasti (bevendo due bicchieri di acqua).
In effetti è dimagrito una decina di kg in 4 mesi ma...
1) nel primo mese ha eliminato carboidrati e dolci assumendo grandi quantitativi di latticini freschi (che adesso, a distanza tempo cominciano a dargli sintomi di intolleranza).
Fermiamoci quindi un attimo per analizzare il comportamento che gli è stato proposto ed i relativi effetti:
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L'eliminazione dei carboidrati ha certamente fatto sì che il carico glicemico dei suoi pasti si abbassasse notevolmente. L'effetto positivo è stato quindi un periodo di “calma glicemica” durante il quale l'organismo non è stato sottoposto a quegli sbalzi di glicemia che innescano un circolo vizioso che ben conosciamo.
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L'introduzione di quantitativi eccessivi di latticini ha numerosi effetti negativi ma, soprattutto, ha determinato una condizione di dieta assolutamente squilibrata. L'uomo ha necessità di assumere carboidrati (complessi), proteine e vegetali (frutta e verdura fresche) ogni giorno per le sue funzioni. Inoltre l'errore di una dieta che non preveda una rotazione porta inevitabilmente (in periodi più o meno lunghi ) allo sviluppo di intolleranze alimentari. A questo proposito sottolineo la singolarità del fatto che noi europei siamo così frequentemente intolleranti a latticini e lieviti mentre gli asiatici lamentino la stessa sintomatologia nei confronti del riso e della soia!!!
2) Ha iniziato a fare un'attività fisica maggiore (abita in campagna ed è impegnato nei “lavori stagionali” nei campi).
Siamo adesso a “toccare” un punto cardine che, in questo caso, il caso ha voluto entrasse in gioco in maniera determinante. La primavera e gli impegni hanno fatto sì che il metabolismo risentisse in maniera meno incisiva dell'inevitabile abbassamento dei consumi innescato da un regime alimentare ipocalorico. Il mio collega ha così iniziato a fare un'attività fisica andando a stimolare il metabolismo. Il tempo durante il quale ha attuato il regime restrittivo è stato di durata breve e pertanto il dimagrimento si è stabilizzato soltanto per qualche settimana. Quando se ne è reso conto (edotto da quanto gli avevo fatto leggere sulla dieta GIFT) ha subito introdotto un energico cambio di abitudini riducendo al minimo i danni che sarebbe stato possibile innescare nel suo organismo.
3) Dopo due mesi si è reso conto di non riuscire a continuare un regime tanto rigido da avergli praticamente tolto ogni tipo di carboidrato e, gradatamente ha preso ad adottare i principi GIFT che gli propinavo.
Eccoci a quanto accennato nel punto precedente. Preso coscienza di quanto stava accadendo ha iniziato a fare colazioni GIFT, ha introdotto proteine ad ogni pasto e ripreso il consumo degli alimenti naturali (ha la fortuna di avere a disposizione un'ottima produzione artigianale proveniente dalle campagne romane) con attenzione a quelli freschissimi.
4) Adesso ha ancora i magneti alle orecchie e si massaggia prima dei pasti, gli ho detto di continuare a farlo perchè sono convinta che la manipolazione (con o senza i magneti) sia efficace ma si alimenta con cibi naturali, seguendo la cronobiologia di ognuno di noi (colazioni abbondanti, pasti equilibrati e cene moderate), abbinando la giusta dose di proteine ai carboidrati complessi ed alla frutta e verdura e facendo attività fisica in maniera costante.
In sostanza ecco il brevissimo riassunto delle corrette abitudini alimentari capaci di stimolare il giusto calo ponderale di peso. L'arresto del dimagrimento che era seguito all'iniziale calo è rientrato ed attualmente perde peso con minore velocità ma con costanza.
Ritengo che tanti e tali rimedi siano l'ennesimo specchietto per le allodole che abbinano principi legittimi con regimi assolutamente dannosi.
Sarebbe l'ora di svegliarsi e analizzare con metodo critico quanto ci viene propinato, informarsi, documentarsi e poi decidere quanto introdurremo nell'organismo durante i pasti.
Errati regimi dietetici presentano il conto e si tratta di un conto assai salato in termini di salute nel nostro futuro!!!
Patrizia Cini
Punto GIFT - Roma
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