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quando frutta fresca e secca si incontrano!
| COCCHE DI MAMMA | | segnalato da Paola (amica runner) | | | ingredienti | lavorazione | commento | albicocche
semi oleosi (noci, pinoli, mandorle)
uvetta o miele
marsala
cacao amaro | Dividere a metà le albicocche privandole del nocciolo.
Mettere i semi oleosi preferiti (pinoli, noci, mandorle, pistacchi) nel tritatutto e per dolcificare aggiungere uvetta già ammollata nel marsala. Chi non ama l'uvetta può usare del miele e poi inumidire il composto col marsala.
Riempire le 'cocche' e passare in forno POCHISSIMI MINUTI per legare il tutto. Spolverare con il cacao o, se si preferisce, aggiungerlo al composto.
Possono essere accompagnate da zabaione o yogurt. | Dolce fresco e sfizioso, facile da preparare, ancor più buono senza cottura. OTTIME! |
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