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Rubando i colori alla bandiera brasiliana...
| INSALATA BRASILIANA | | per chi si porta un'insalata veloce da mangiare al lavoro | | | ingredienti | lavorazione | commento | | uova
asparagi Olio, sale e pepe q.b. | L'uovo va cotto e poi schiacciato in morbida poltiglia; gli asparagi vanno cucinati legati a mazzetto e posti dritti in pentola, con l’acqua in ebollizione che li copre per metà. Si può condire con olio e sale, oppure con una leggera maionese.
| Fresca e completa, adatta ad un pranzo veloce.
E’ un abbinamento molto raffinato, in cui gli asparagi portano ricchezza di fibra e le uova arricchiscono di proteine di alto valore biologico FACILISSIMO! |
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