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Un gustoso condimento senza sale
Ingredienti - 1 bicchiere di olio d'oliva
- 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- una manciata di origano o prezzemolo
Preparazione Intiepidire l'olio a bagnomaria, unirvi a poco a poco il succo dei due limoni lavorando la salsa con delicatezza (meglio con un frustino) in modo da emulsionarla. Aggiungere l'aglio pestato e l'origano o il prezzemolo. Commento Gustoso condimento preparato senza utilizzare il sale. Perfetto per condire il pesce arrosto, ma ottimo anche su un fresco carpaccio.
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